天氣預(yù)報(bào)
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據(jù)東南網(wǎng)報(bào)道，近日，解放軍第一七四醫(yī)院收治了10名特殊病人，他們都是海員，就診前幾天，他們食用了一只十幾斤重的深海魚(yú)紅鯛，陸續(xù)出現(xiàn)食物中毒的癥狀。經(jīng)過(guò)治療，他們病情趨于穩(wěn)定。對(duì)于中毒的原因，化驗(yàn)后醫(yī)生確認(rèn)，這是食用紅鯛魚(yú)引起的食物中毒。紅鯛本身沒(méi)有毒性，但是它食用了一種含有雪卡毒素的毒海藻。那么，什么是雪卡毒素? 據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道，雪卡毒素是一種脂溶性神經(jīng)毒素，具有抑制鈣離子的作用，毒性非常強(qiáng)，比河豚毒素強(qiáng)100倍，是已知的對(duì)哺乳動(dòng)物毒性最強(qiáng)的毒素之一。毒性較高時(shí)食用有毒魚(yú)肉200克即能致死。據(jù)《南方日?qǐng)?bào)》報(bào)道，雪卡毒素不易被胃酸破壞，主要分布于魚(yú)的頭、內(nèi)臟、生殖器官，尤以內(nèi)臟中含量為高。被雪卡毒素污染的魚(yú)類(lèi)在感官、嗅覺(jué)和味覺(jué)上均無(wú)明顯異常，加熱或冷凍均不能破壞雪卡毒素的毒性。 據(jù)金羊網(wǎng)報(bào)道，雪卡毒素一旦中毒，進(jìn)食者在進(jìn)食后2~10小時(shí)出現(xiàn)臨床癥狀，輕度中毒可出現(xiàn)口腔麻木、嘔吐、腹痛、腹瀉(主要為水樣便)以及知覺(jué)麻痹或運(yùn)動(dòng)麻痹;中毒嚴(yán)重者出現(xiàn)血壓下降，肌肉痙攣漸至運(yùn)動(dòng)神經(jīng)麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。 中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院第一附屬(304)醫(yī)院八一大樓門(mén)診部主任彭國(guó)球指出，體積越大的魚(yú)類(lèi)，聚集的毒素越多。每年3~4月份繁殖季節(jié)，珊瑚魚(yú)需要食物多，體態(tài)肥美，味道也最鮮美，但此時(shí)的魚(yú)體內(nèi)聚集的雪卡毒素也越多。 因此，東南網(wǎng)提醒，食用大于3斤的深海魚(yú)需謹(jǐn)慎，魚(yú)皮、卵巢不能食用。要盡量避免進(jìn)食大的珊瑚魚(yú)，尤其是在每年3~4月份魚(yú)類(lèi)繁殖期間。外購(gòu)珊瑚魚(yú)等深海魚(yú)類(lèi)最好放養(yǎng)15天左右，待毒素排除體外后再食用，可減少中毒機(jī)會(huì)。 |
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