天氣預(yù)報(bào)
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本網(wǎng)訊 杜玉男報(bào)道 鄭奎養(yǎng)豬場位于樺甸市樺郊鄉(xiāng)天河村頭道溝一社，自1985年成立以來，已經(jīng)營37年。養(yǎng)豬場占地面積1.5萬平方米，建筑面積2000平方米，有豬舍6棟，年出欄量超過1000頭。養(yǎng)豬場采用自養(yǎng)自繁的方式，目前已有品種為杜洛克豬、紅毛豬、白毛豬等。
場長鄭奎有著豐富的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，多年以來堅(jiān)持傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法，在養(yǎng)豬過程中，無論是選種還是喂養(yǎng)，都是親力親為。鄭奎表示：“養(yǎng)豬既是一個(gè)技術(shù)活，又是一個(gè)體力活，尤其是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖人員必須對(duì)豬的情況非常了解。之所以仍然堅(jiān)持這種方式，主要是因?yàn)楝F(xiàn)在很多豬肉口感相對(duì)不好，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式能夠讓人們吃到更優(yōu)質(zhì)的豬肉，回味起小時(shí)候的味道。”
對(duì)于如何養(yǎng)出帶有“小時(shí)候味道”的豬，鄭奎有著自己的堅(jiān)持，多年選擇無抗生素喂養(yǎng)。因?yàn)殚L期服用抗生素的豬，雖然會(huì)減少生病，但是也會(huì)影響豬的代謝，產(chǎn)生肝毒性或腎毒性。在豬的生長周期上，鄭奎養(yǎng)豬場堅(jiān)持24個(gè)月出欄，出欄時(shí)機(jī)也是影響口感的重要因素之一，出欄太早容易引發(fā)疾病，肥肉較多；出欄太晚會(huì)影響豬肉口感，又硬又柴。因此，鄭奎養(yǎng)豬場嚴(yán)格控制出欄時(shí)間，既保障了豬的健康，又保障了豬肉的口感。
正是因?yàn)檫@種堅(jiān)持，前來團(tuán)購的客戶都認(rèn)準(zhǔn)了鄭奎養(yǎng)豬場。不少客戶表示，豬肉安全和口感是人們選擇豬肉的重要原因，只有堅(jiān)持初心發(fā)展養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，不重利益，才能始終堅(jiān)持下去。 未來，鄭奎將發(fā)展現(xiàn)代化豬舍，仍然選擇無抗養(yǎng)殖。 聯(lián)系電話：13578556135 |
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