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位于乾安縣大布蘇湖畔的鑫盛生物科技有限公司，自2020年9月創(chuàng)立以來，憑借對傳統(tǒng)釀造工藝的堅守與現(xiàn)代科技的創(chuàng)新融合，逐漸成長為省內(nèi)唯一專注酒曲制造的民營企業(yè)。公司占地6000平方米，建筑面積4000平方米，主攻濃香型、清香型酒曲及醋曲生產(chǎn)，以卓越品質(zhì)推動行業(yè)發(fā)展。
酒曲作為白酒釀造的核心要素，其微生物群與培養(yǎng)基成分直接決定酒體風味。公司依托大布蘇湖畔溫潤氣候、優(yōu)質(zhì)環(huán)境及獨特地質(zhì)條件，將古法制曲工藝與現(xiàn)代創(chuàng)新技術相結合，配備國內(nèi)領先生產(chǎn)設備，形成一套高效穩(wěn)定的制曲體系。經(jīng)實踐驗證，其酒曲可使出酒率穩(wěn)定達到7個以上，且酒質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異。
為提升酒曲品質(zhì)，公司負責人劉總多次赴河南、安徽等地考察古法釀造技藝，深度挖掘傳統(tǒng)工藝精髓。在技術研發(fā)層面，組建4人科研團隊，引進國內(nèi)外先進工業(yè)技術，成功申報多項國家專利并注冊自主商標“鑫盛”。技術指導專家張希臣作為行業(yè)資深人士，憑借天津輕工學院專業(yè)背景及50年微生物研發(fā)與釀酒經(jīng)驗，以“一生只為好酒曲”的執(zhí)著理念，為產(chǎn)品提供堅實有力的技術支撐。
鑫盛生物科技有限公司始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為發(fā)展命脈，通過古法技藝與現(xiàn)代管理的有機結合，實現(xiàn)傳統(tǒng)口感與現(xiàn)代消費需求的高度契合。產(chǎn)品憑借穩(wěn)定品質(zhì)、合理成本優(yōu)勢，形成全國性銷售網(wǎng)絡。此外，公司還開設專業(yè)釀酒培訓課程，幫助客戶提升原料利用率與釀酒品質(zhì)。 鑫盛生物科技有限公司將繼續(xù)踐行“讓所有釀酒廠家都用上最好的曲子”的企業(yè)使命，持續(xù)整合技術、人才與資源優(yōu)勢，推進專業(yè)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化建設，致力打造酒曲制造領域標桿企業(yè)，為行業(yè)發(fā)展注入新動能。 初審：張立蘊 復審：石巍 終審：曹夢南 |
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