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在輝南縣輝南鎮(zhèn)天肽生物科技有限公司施工現(xiàn)場，施工人員正在如火如荼地工作，施工項目正是生產(chǎn)核桃肽的車間，該公司在建的核桃肽產(chǎn)業(yè)項目，總投資2億元，日產(chǎn)核桃肽7噸，計劃年產(chǎn)值1.2億元，預(yù)計2019末正式投產(chǎn)。輝南縣野生山核桃分布面積500平方公里，是該縣特色產(chǎn)業(yè)中的支柱性產(chǎn)業(yè)。2016年野生山核桃產(chǎn)量約為15萬噸，實際山核桃采出量3萬噸，產(chǎn)值1億元，從事山核桃生產(chǎn)、加工企業(yè)及合作社有20戶，其中核桃油生產(chǎn)企業(yè)3戶，核桃仁生產(chǎn)企業(yè)（合作社）16戶，山核桃育苗基地兩戶，育苗基地面積300畝。

出臺政策促發(fā)展。輝南縣已將山核桃樹種納入退耕還林主要樹種，積極鼓勵栽種山核桃，增加人工山核桃林面積，對于在退耕還林地栽種山核桃，每畝補貼100元。加強山核桃品種的人工繁育、鑒定工作，請吉林省農(nóng)科院及通化師院的專家對長白山野生山核桃進(jìn)行無性繁殖和品種鑒定。計劃到2025年繁育、鑒定一批專用核桃品種，如適合核桃肽生產(chǎn)加工用的高蛋白核桃品種、適合核桃油生產(chǎn)加工用的高油核桃品種、適合文玩的文玩核桃品種。同時加強對野生山核桃的撫育，提高山核桃在天然林中的比例。計劃到2025年使野生山核桃在天然林中的比例提高到30%，山核桃年收儲量達(dá)到35萬噸。

項目加工提產(chǎn)量。該縣通過招商引資和鼓勵本地企業(yè)積極發(fā)展山核桃深加工產(chǎn)業(yè)，目前輝南縣山核桃深加工企業(yè)5家；長白山野生山核桃露項目，由吉林省輝南長龍生化藥股份有限公建設(shè)，總投資1.4億元，計劃年產(chǎn)值10億元，已經(jīng)進(jìn)入試生產(chǎn)階段；山核桃油產(chǎn)業(yè)項目，目前由吉林省龍灣傳奇生物科技有限公司和輝南縣山里人土特產(chǎn)有限公司建設(shè)，年生產(chǎn)能力已經(jīng)達(dá)到1000噸，計劃利用5年時間，將該縣打造成為萬噸長白山野生山核桃油基地縣。

加大宣傳擴市場。輝南縣通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣告牌、報刊等媒體，宣傳“中國長白山山核桃之鄉(xiāng)”的發(fā)展?jié)摿彤a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，2018年央視“魅力中國城”和“農(nóng)特產(chǎn)品進(jìn)北京”將野生山核桃的知名度又上升了一個新的臺階。深度挖掘長白山山核桃的歷史文化。另外廣泛收集民間有關(guān)長白山山核桃文化的傳說與物證、文化飲食、藥理典范及山核桃木、核、仁加工技術(shù)等文化，進(jìn)行系統(tǒng)編著，形成完整的長白山山核桃文化典籍，利用文化資源去拓寬市場。