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“生態(tài)美，羊子肥。”榆林市橫山區(qū)自古水草豐美，有著悠久的養(yǎng)羊歷史和養(yǎng)羊文化。

橫山是“陜北白絨山羊”新品種誕生地，羊產(chǎn)業(yè)是全區(qū)的首位富民產(chǎn)業(yè)，也是群眾致富增收的主要來源，養(yǎng)殖戶人均純收入的70%以上來自羊產(chǎn)業(yè)。

橫山區(qū)城關(guān)街道馬家梁村是遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)羊大村。近年來，隨著鄉(xiāng)村振興工作的全面鋪開，馬家梁村養(yǎng)羊日趨標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、科學(xué)化，羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出新氣象，在陜北白絨山羊培育發(fā)展壯大方面，走出一條特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

伴隨著“咩咩……”羊叫聲，走在馬家梁村綠樹成蔭的文化廣場、見到整齊有序的標(biāo)準(zhǔn)化羊舍、加之精心打造的羊文化館……底蘊(yùn)深厚的羊文化氣息撲面而來。

一座標(biāo)準(zhǔn)化的草棚圈舍、存欄140只、年收入20余萬元，這是橫山區(qū)馬增瑞的白絨山羊養(yǎng)殖賬，他僅僅是橫山區(qū)廣大養(yǎng)羊戶中的一個縮影。

今年55歲的馬增瑞，養(yǎng)羊已有20多年。“最初養(yǎng)殖小打小鬧，不成規(guī)模，現(xiàn)在我和婆姨倆人能養(yǎng)100多只羊。”馬增瑞說著，臉上露出開心地笑容。

小園區(qū)帶動大產(chǎn)業(yè)、小農(nóng)戶融入大市場。“我們馬家梁村標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)占地158畝，總投資2300萬元，其中政府投資1400萬元，群眾自籌500萬元，企業(yè)投資400萬元，包括標(biāo)準(zhǔn)化圈舍42棟，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。”橫山區(qū)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心王瑞環(huán)介紹道。

產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的“源動力”，只有鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)得到更好發(fā)展，村民才能實現(xiàn)富裕富足。

橫山區(qū)先后獲得“國家級絨山羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國家絨毛用羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系一縣一業(yè)樣板縣”“陜西省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”等榮譽(yù)稱號。“橫山羊肉”被評為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，正在逐步進(jìn)入北、上、廣、深等大中城市高端市場，其產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌效應(yīng)已初步形成。

特別是在2023年5月份的“中國-中亞峰會”上，“橫山羊肉”飄香國宴，逐步走上了國際舞臺。

現(xiàn)年75歲的王國忠是橫山區(qū)遠(yuǎn)近聞名的燉羊肉“土專家”，也是榆林市級橫山燉羊肉制作技藝非遺傳承人。在總結(jié)父輩們口口相傳“老方子”的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多年的實踐與摸索，他研究出一套燉羊肉的“獨門妙訣”。

“燉好一鍋羊肉大有學(xué)問，從羊肉選材、調(diào)料配比、水質(zhì)氣壓、火候掌控等方面都非常重要。”王國忠說，要把橫山羊肉飯館開到榆林、西安等地。

截至2022年底，橫山區(qū)羊子飼養(yǎng)量達(dá)到280.2萬只，實現(xiàn)產(chǎn)值14.6億元，建成存欄200只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場（家庭牧場）475家、萬只養(yǎng)羊示范村30個、10萬只以上養(yǎng)羊大鎮(zhèn)6個，注冊相關(guān)商標(biāo)8個。

如今，橫山區(qū)標(biāo)準(zhǔn)圈舍羊子成群，嘗到甜頭的農(nóng)民養(yǎng)殖積極性越來越高，一幅產(chǎn)業(yè)旺、生態(tài)美、農(nóng)民富的鄉(xiāng)村振興畫卷正徐徐展開。