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作為產糧大省，吉林省地處世界黃金玉米帶，黑土地被譽為“耕地中的大熊貓”，土層深厚、有機質含量高、生態環境好、晝夜溫差大，非常適宜甜糯玉米生長。天賦優勢讓吉林鮮食玉米營養豐富，口感香甜，水溶性多糖含量達10%—20%，比其他地區高1%—2%。

如今，吉林鮮食玉米已經成為餐桌上的新寵。白糯玉米香甜可口，黃糯玉米軟糯迷人……在農博園的4號展廳松原市供銷合作社展臺，吉林省澤后農業科技發展有限公司的展區前，一段段切好的鮮食玉米，散發著陣陣香味，吃起來軟糯香甜，吸引著眾多參觀者駐足品嘗。

據了解，吉林省澤后農業科技發展有限公司成立于2022年6月，地處吉林省扶余市三駿滿族蒙古族錫伯族鄉境內，臨近松花江，位于北緯45度黃金玉米帶。

公司頗具規模，在西達戶村和西孤家子村建有兩個各占地11000平方米的標準化廠房，種植面積達6000余畝，預計產量1600萬穗。在種植、管理、加工期間，為周邊村屯近200名農民提供了就業機會，人均日工資約200元，實實在在地增加了農民的收入。

品種決定品質。吉林省澤后農業科技發展有限公司在品種選育方面下足功夫，開展優質、適真空塑封鮮食玉米品種選育和推廣轉化，引進和培育了一系列適應吉林氣候和土壤特點的高品質鮮食玉米品種，采用自產自銷模式，從選種、擇地、肥料、種植、灌溉、采摘、加工、鎖鮮、儲存做起，嚴控質量和安全。從源頭抓起，做放心食品，提升了鮮食玉米的產量和品質，實現規模化生產。

“我們公司有三個品類的玉米產品，這次農博會帶來了白糯玉米和黃糯玉米，黑糯玉米暫未全面生產，過兩天即將開啟。黃糯玉米偏糯，白糯玉米偏甜，深受小孩和女士喜愛。這些玉米也是健身人士喜愛的優質碳水，常食具有抗氧化、降低膽固醇、促進代謝等作用。”說起公司甜糯玉米產品，公司總經理李雪侃侃而談。

據李雪介紹，今年主打的黑糯玉米堪稱“花青素玉米”，花青素含量是藍莓的16倍，富含多種人體必需的微量元素、植物蛋白質和氨基酸，營養成分遠超其他谷類作物，具有美容養顏、通便、補血等功效，在南方市場，尤其是江浙滬深地區備受歡迎。

在高端鮮食玉米賽道，如何能成為頂級選手？澤后農業全程品控 保證“鮮”營養，保留鮮食玉米的營養和最佳口感，“我們與市面上常見的冷凍儲存方式不同，專注于當季生產，經過高溫高壓處理，在殺滅菌群的同時鎖住玉米的鮮。”總經理李雪說，我們將廠房直接建在玉米地中間，實現了從采摘到加工的快速銜接，最大限度地保證了玉米的“鮮”。其加工過程中采用的HPP超高溫滅菌技術，在消滅有害菌群、鎖住玉米新鮮的同時，還大大延長了玉米的食用周期。從田間生產到加工完成僅需3小時，無需冷凍冷藏，沒有任何添加劑和防腐劑，連水都沒有，常溫可保存12個月。

“鮮”食天下，人間至味。在大食物觀的引領下，相信吉林鮮食玉米必將串起一條“黃金產業鏈”，將這份來自黑土地的鮮美飄向更遠方。